公司员工（gōng）食堂（táng）规范管（guǎn）控（kòng）制度与用餐标准（zhǔn）

公司员工食（shí）堂规（guī）范管控（kòng）制度与用（yòng）餐标准

发布时间：2020-05-21 19:04:57 来（lái）源：食堂资讯 作者：小（xiǎo）梨落 阅（yuè）读次（cì）数：103

一、管（guǎn）理目（mù）的

为（wéi）方便员工日常饮食，体现公司对员工的关（guān）心，特设立员工就餐食堂，为企业（yè）全体员工提供工作餐。同（tóng）时为保证工作餐服务质量，特制订员工食堂用餐管理制（zhì）度。本制度适用于所属各部门员工（gōng）。

二、职责划分

1、食堂炊事员（yuán）负责及时（shí）提供无（wú）质量问题的用餐（cān）食品；
2、行政（zhèng）管理部门负责协调相关事宜（yí），并对食堂进行归（guī）口管理。

三、员工（gōng）餐（cān）餐食（shí）质（zhì）量管（guǎn）控及餐费标准（zhǔn）

1、根据公司用（yòng）餐人数等（děng）实际（jì）情况，每餐可（kě）做6道菜式任其选择，包括：两荤、三素、一汤。

2、员（yuán）工（gōng）餐的费用标准原则上每年调整一次，于每（měi）年年底由人事（shì）行政中心（xīn）提（tí）出调整（zhěng）方案经相关领导（dǎo）审核，报总裁（cái）批示后执行。

3、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司（sī）行政部负责原料采购，行（háng）政部（bù）应建立每（měi）日采购明细账，以（yǐ）随时备验。

4、公司对餐费实行目标控制和（hé）据实报销结合（hé）的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总（zǒng）额不得超过（guò）餐费标准，报销时须提供餐票。

5、人事行政中心每月应定（dìng）期抽查一（yī）次，了解并核实进货的数量和（hé）质量。

四（sì）、用（yòng）餐（cān）时（shí）间、地（dì）点及方式

1、就餐时（shí）间及地点按公司规定执（zhí）行：午餐时间（jiān）：12:00-12:30；部门值班人员须（xū）提前15分钟到（dào）食堂用餐，严（yán）禁未请示（shì）就提前就餐。员工餐用（yòng）餐（cān）地点严禁设在办公场（chǎng）所。

2、用（yòng）餐方式：员工（gōng）享用工作（zuò）餐（cān），每月底由人事行（háng）政（zhèng）中心依（yī）照工（gōng）作日数向各部门员工发放（fàng）餐票，员工凭票到（dào）食堂就餐。如来访人（rén）员需享用员工餐，应经部门（mén）主管（guǎn）同意后到行政部（bù）领取餐票。员工就餐时应（yīng）依次排（pái）队领取食品。

五、员（yuán）工（gōng）食堂（táng）管理规范

1、员（yuán）工餐一（yī）律收餐票（piào），禁止收取现金；
2、厨师应（yīng）做好个人卫生，做到勤洗手（shǒu）、剪指甲、勤换、洗工作服；
3、每年进行（háng）依次健（jiàn）康（kāng）检查，五健康合格证（zhèng）者，不准在食（shí）堂工作；
4、所有炊（chuī）事器（qì）具、用（yòng）品和餐具均（jun1）应保持清洁，严（yán）格依照卫生（shēng）防疫站（zhàn）的规定消毒，应保持员（yuán）工食堂整洁；
5、工作人员不（bú）准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼（lǐ）貌的良（liáng）好风（fēng）尚；
6、倡（chàng）导（dǎo）节约，杜（dù）绝浪费，保持环境卫（wèi）生，禁止随地吐痰、乱（luàn）丢纸屑；
7、员工就（jiù）餐所剩的饭（fàn）菜（cài）渣、餐纸应倒入垃圾桶内；用后的餐盘、汤（tāng）碗将残渣倒净后（hòu），必须在（zài）指定位置（zhì）摆（bǎi）放并（bìng）重叠整（zhěng）齐；
8、爱护食堂公共设施，如有损坏须（xū）照（zhào）价赔偿，清洁严重（chóng）者予以罚款；
9、节约（yuē）用水，做到（dào）人走即断水。